| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
22/01/2018 |
|
Data da última atualização: |
22/01/2018 |
|
Autoria: |
NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C.; MENEZES, D. M. de. |
|
Título: |
Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento proteico da farinha de mandioca - Região de produção, cultura e industrialização da mandioca no Estado do Espírito Santo. |
|
Ano de publicação: |
1973 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: CTAA, 1973. |
|
Páginas: |
37 p. |
|
Série: |
(CTAA. Boletim técnico, 9). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Varias experiências em escala piloto foram realizadas, visando o enriquecimento proteico da farinha de mandioca comestível. Para isso utilizou-se 4 fontes proteicas: a proteína isolada de soja (PIS-con 90,6% de proteína pura), o Caseinato de Cálcio (Cas - 86,7% de proteína), o concentrado proteico de peixe (CPP-50,1% de proteína) e a farinha de soja ("grits") - con 47,3% de proteína). A farinha de soja foi o elemento proteico que não apresentou problema tecnológico ao se misturar farinha e enriquecedor. |
|
Palavras-Chave: |
Aspecto economico; Brazil; Cassava; Cassava manioc; Economic viability; Enriquecimento do alimento; Evaluation; Farinha; Farinha de mandioca; Flour; Flours; Flower; Food enrichment; Industrializacao; Industrialization; Mandioca; Manihot esculenta; Manioc; Produção; Protein; Proteina; Viabilidade economica; Viabilidade técnica. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01758nam a2200445 a 4500
001 1017988
005 2018-01-22
008 1973 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aNOBRE, A.
245 $aViabilidade técnica-econômica do enriquecimento proteico da farinha de mandioca - Região de produção, cultura e industrialização da mandioca no Estado do Espírito Santo.
260 $aRio de Janeiro: CTAA$c1973
300 $a37 p.
490 $a(CTAA. Boletim técnico, 9).
520 $aVarias experiências em escala piloto foram realizadas, visando o enriquecimento proteico da farinha de mandioca comestível. Para isso utilizou-se 4 fontes proteicas: a proteína isolada de soja (PIS-con 90,6% de proteína pura), o Caseinato de Cálcio (Cas - 86,7% de proteína), o concentrado proteico de peixe (CPP-50,1% de proteína) e a farinha de soja ("grits") - con 47,3% de proteína). A farinha de soja foi o elemento proteico que não apresentou problema tecnológico ao se misturar farinha e enriquecedor.
653 $aAspecto economico
653 $aBrazil
653 $aCassava
653 $aCassava manioc
653 $aEconomic viability
653 $aEnriquecimento do alimento
653 $aEvaluation
653 $aFarinha
653 $aFarinha de mandioca
653 $aFlour
653 $aFlours
653 $aFlower
653 $aFood enrichment
653 $aIndustrializacao
653 $aIndustrialization
653 $aMandioca
653 $aManihot esculenta
653 $aManioc
653 $aProdução
653 $aProtein
653 $aProteina
653 $aViabilidade economica
653 $aViabilidade técnica
700 1 $aTAVARES, M.
700 1 $aORLANDO, J. C.
700 1 $aMENEZES, D. M. de.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
02/12/2019 |
|
Data da última atualização: |
02/12/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Folheto/Folha |
|
Autoria: |
Incaper. Coordenação de Meteorologia. |
|
Título: |
Informativo Climático Mensal do Espírito Santo - outubro de 2019. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES, ano. 1, n. 10, outubro 2019. |
|
Páginas: |
2 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Esta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF. |
|
Conteúdo: |
Em outubro de 2019, poucos sistemas influenciaram as condições de tempo no Estado, que teve dias predominantemente de sol com altas temperaturas... |
|
Palavras-Chave: |
Chuva; Clima; Clima capixaba; Espírito Santo (Estado). |
|
Thesagro: |
Balanço Hídrico; Hidrometeorologia; Precipitação pluvial; Previsão do Tempo; Temperatura. |
|
Categoria do assunto: |
J Meteorologia |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3945/1/Informativo-Climatico-Mensal-ES-ano1-n10-outubro2019-Incaper.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3946/1/Informativo-Climatico-Mensal-ES-ano1-n10-outubro2019-Incaper.epub
|
|
Marc: |
LEADER 01003nam a2200241 a 4500
001 1021980
005 2019-12-02
008 2019 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aIncaper. Coordenação de Meteorologia.
245 $aInformativo Climático Mensal do Espírito Santo - outubro de 2019.$h[electronic resource]
260 $aVitória, ES, ano. 1, n. 10, outubro 2019.$c2019
300 $a2 p.
500 $aEsta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF.
520 $aEm outubro de 2019, poucos sistemas influenciaram as condições de tempo no Estado, que teve dias predominantemente de sol com altas temperaturas...
650 $aBalanço Hídrico
650 $aHidrometeorologia
650 $aPrecipitação pluvial
650 $aPrevisão do Tempo
650 $aTemperatura
653 $aChuva
653 $aClima
653 $aClima capixaba
653 $aEspírito Santo (Estado)
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
